ハウス バーモントカレー〈甘口〉

1/2箱（115g）

鶏肉（もも）

300g

玉ねぎ

中２個

パプリカ（赤・黄など）

1/2個

なす

中２本

トマト

中１個

サラダ油

大さじ２

水

700ml

1. ❶

   鶏肉は小さめの一口大に切る。野菜は1.5cm角に切る。

2. ❷

   厚手の鍋にサラダ油、①の玉ねぎ、パプリカを入れてふたをし弱火で加熱し、時々かき混ぜながらしんなりするまで炒める。

3. ❸

   ①の鶏肉、なす、トマトを加えて、肉の色が変わるまで炒める。

4. ❹

   水を加えて沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで、弱火～中火で約５分煮込む。

5. ❺

   いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。

a

ハウス バーモントカレー 〈甘口〉

４かけ（76.7g）

牛豚ひき肉

200g

ベーコン（スライス）

60g

玉ねぎ

中1/2個

にんじん

中1/4本

セロリ

1/4本

にんにく

１片

サラダ油

大さじ２

水

400ml

スパゲッティ（乾）

400g

1. ❶

   ベーコンは1cm幅に切る。（a）はみじん切りにする。

2. ❷

   フライパンにサラダ油と①の（a）を入れ、弱火にかけてふたをし、時々かき混ぜながらしんなりするまでじっくり炒め煮にする。ひき肉、ベーコンを加えて肉の色が変わるまでよく炒める。

3. ❸

   水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１０分煮込む。

4. ❹

   いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約５分煮込む。

5. ❺

   ゆでたスパゲッティに④のソースをからめて皿に盛りつける。

１４０ｇ　ホワイトカレー　中辛

1/2箱

鶏肉（もも・皮なし）

150g

玉ねぎ

中１個

ほうれん草

１束

サラダ油

大さじ１

水

500ml

1. ❶

   熱湯でほうれん草を柔らかめにゆでて冷水に取り、水気を軽くしぼる。２〜３ｃｍの長さに切って、水１００ｍｌといっしょにミキサーにかけペースト状にする。

2. ❷

   鶏肉は一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

3. ❸

   厚手の鍋にサラダ油を熱し、①の鶏肉、玉ねぎを入れて、焦がさないように肉の色が変わり玉ねぎがすき通るまで中火で炒める。

4. ❹

   ①のほうれん草のペースト、水４００ｍｌを入れ、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで約１５分煮込む。

5. ❺

   いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。

ハウス バーモントカレー〈甘口〉

1/2箱（115g）

牛豚ひき肉

200g

れんこん

１節

塩

小さじ1/2

ハウス コショー

少々

トマトケチャップ

大さじ1

小麦粉

大さじ2

牛乳（または水）

大さじ1

玉ねぎ

中1・1/2個

にんじん

1/2本

ブロッコリー

1/2個

水

750ml

サラダ油

大さじ1・1/2

チーズソース

• 溶けるチーズ

  170g

• 小麦粉

  大さじ1/2

• 牛乳

  120ml

1. ❶

   玉ねぎは一口大に切る。にんじんは５mmの厚さの半月切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる

2. ❷

   厚手のポリ袋に1～2cm角にきざんだれんこんを入れ、めん棒などで袋の上からたたいてさらに細かくくだき、ひき肉、塩、コショー、トマトケチャップ、小麦粉大さじ2、牛乳大さじ1を加えて、袋の上からよくもみ込む。

3. ❸

   ②を一口大に丸め、サラダ油大さじ1を入れたフライパンに並べて、弱火～中火で全体に焼き色がつくまで、転がしながら焼く。

4. ❹

   厚手の鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、①の玉ねぎ、にんじんをよく炒める。

5. ❺

   水を入れ沸騰したら約10分煮込み、③の肉団子を加えてさらに約5分煮込む。途中あくが出たら取る。

6. ❻

   いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込み、①のブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。

7. ❼

   耐熱容器に溶けるチーズと小麦粉大さじ1/2を入れて混ぜ、牛乳120mlを加えてふんわりラップをかけて、電子レンジ600Ｗで約2分加熱する。

8. ❽

   いったん電子レンジから取り出して全体を混ぜ、再びラップをかけ、電子レンジでさらに約1分半～2分チーズが溶けるまで加熱し、取り出してチーズが溶けなめらかになるまでよくかき混ぜる。

9. ❾

   皿にごはん（分量外）を盛り、⑥のカレーをかけて、⑧のチーズソースをかける。

ハウス プライム バーモントカレー〈甘口〉

6皿分（77.3g）

鶏肉（むね）

400g

玉ねぎ

中２個

パプリカ（赤・黄など）

１個

ズッキーニ

１本

ぶなしめじ

１パック

塩

少々

オリーブ油

大さじ３

トマトジュース（食塩無添加）

400ml

牛乳

50ml

1. ❶

   鶏肉、パプリカ、ズッキーニは小さめの一口大に、玉ねぎは1cm角に切る。ぶなしめじは小房に分ける。

2. ❷

   厚手の鍋にオリーブ油、①の玉ねぎ、パプリカ、ぶなしめじ、トマトジュース、塩少々を入れてふたをし、弱火～中火で約２５分煮込む。（鍋がしっかり温まったら弱火にする）

3. ❸

   ①のズッキーニ、鶏肉を加えて、さっとかき混ぜ、ふたをしたままさらに１０分煮込む。

4. ❹

   いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込み、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

ハウス こくまろキーマカレー 〈甘口〉

1/2箱（74g）

鶏ひき肉

200g

鶏レバー

100g

玉ねぎ

中１・1/2個

じゃがいも

中１個

ミニトマト

６個

卵

２個

サラダ油

大さじ２

水

100ml

1. ❶

   鶏レバーは洗って水気をふき取り、あらみじん切りにする。玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは1cm角に切る。ミニトマトは手で４等分位にさく。

2. ❷

   大きめのフライパンにサラダ油大さじ１を熱し、溶いた卵を入れ、さっとかき混ぜてふんわり半熟になったら取り出す。

3. ❸

   フライパンにサラダ油大さじ１をたして、①の玉ねぎ、じゃがいもを入れてすき通るまでよく炒め、ひき肉と①のレバー、ミニトマトを加えて肉の色が変わるまで炒める。

4. ❹

   水を加えて沸騰したら、時々かき混ぜながら弱火～中火で約５分煮込む。

5. ❺

   いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約２分煮込み、②の卵を加えて、くずしながらひと煮立ちさせる。

めかじき

４切れ

ハウス 味付カレーパウダー バーモントカレー味

大さじ2

小麦粉

大さじ２

卵（溶き卵）

１個

パン粉

60g

サラダ油

大さじ6

1. ❶

   めかじきは表面の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、一口大に切る。両面にカレーパウダーを振り、なじませる。

2. ❷

   ①に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、軽くおさえる。

3. ❸

   フライパンにサラダ油を熱し、②に火が通り両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

a

白身魚（たら・生）

４切れ

ハウス 味付カレーパウダー バーモントカレー味

大さじ２

ハウス 特選本香り生しょうが

小さじ1/2

酒

大さじ２

片栗粉

大さじ５

サラダ油（揚げ油）

適宜

1. ❶

   ボウルに（ａ）を入れ、よく混ぜ合わせる。

2. ❷

   白身魚は一口大に切って骨を取り、①に入れもみ込む。

3. ❸

   表面に片栗粉の半量をまぶし、５分おく。残りの片栗粉をもう一度表面にむらなくまぶす。

4. ❹

   鍋にサラダ油（揚げ油）を入れて熱し、170〜180℃で約３分、火が通るまで揚げる。